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2016年8月24日水曜日

我が家の夏野菜

泉州水ナス

泉州水ナス

泉州水ナスは、水分が多く焼くナスや煮物、揚げ物にしても
美味しく飽きず食べれる夏には欠かせない野菜です。

ピーマン(大みどり)

ピーマン(大みどり)

ピーマン(大みどり)は、ピーマン独特の香と味が
抑えられていてうま味のあるかなり大きくなる種類です。
炒め物に活躍します。

ニラ

ニラ

ニラは、通年で栽培していますが、株が増えるので
冬に植え替え株を調整します。

リーフレタス

リーフレタス

リーフレタスは、空いたスペースに、種をばら蒔きにする。
放置していても成長するので、間引きながら食べる分を
収穫します。毎日カラフルで新鮮なサラダが食べれます。
ある程度に成長したら次の種を蒔きます。
この繰り返しで真冬以外は栽培できます。


オクラ(丸鞘)の花

オクラ(丸鞘)

オクラ(丸鞘)も春に種を蒔き一株だけ育てています。
綺麗な花が咲きます。毎日あまり大きくせずに
1~2個収穫しています。
柔らくて美味しい品種の丸鞘は毎年栽培している夏野菜です。


無花果(いちじく)無花果(いちじく)の鉢植え

無花果(いちじく)

夏の楽しみが完熟イチジクを毎日食べられること。
鉢植えにして数年ですが毎年たくさんの果実ができます。
品種は、一般的なドーフィン種です。12月には切り詰めて木を
大きくしない様にしています。