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2016年12月14日水曜日

もつ鍋

キャベツキャベツ

キャベツ

やっと収穫できるようになったのでモツ鍋にする。
まだ野菜は高いし、あまり品質が良くないそうなので
取れたての美味しいキャベツがあることはありがたい。

韮(ニラ)韮とキャベツ


ニラ

暫くすると枯れてしまうので色んな料理に使っているが
モツ鍋が一番おいしく食べれます。
市販のニラより強い香があるので更に美味しくなります。

持ち帰りのモツと出汁切り分けたキャベツとニラ


持ち帰りのモツ

近くに美味しいと評判のモツ鍋屋がありますので
持ち帰りの生モツと出汁とちゃんぽん玉を購入する。
専門店のちゃんぽん玉は、味に格段の違いがあります。

山もりのキャベツとニラ美味しいちゃんぽん玉

モツ鍋

たくさんのキャベツとニラで蓋をしたようにして野菜から
水分が出て美味しくなる。
一番美味しいのは、最後に入れるちゃんぽん玉です。
旨味のあるスープを吸って膨らんだ麺は、極上です。

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